糯米一般泡几个小时 一斤糯米能包几个粽子
1、这主要取决于你想包的粽子的大小以及馅多少 。通常在包之前都会将糯米先泡一下，然后在进行包装，一般情况下都可以包20个左右 。
2、不论大小一般都要煮2-3个小时 。如果是干米100克，做成粽子煮熟后，大约为300克 ， 也就是6两，那么大约有两个女人的拳头那么大 。如果是湿米100克，做成粽子煮熟后，大约为200克，或4两 ， 那么大约有一个拳头那么大 。如果是煮熟的粽子100克 ， 就是2两，那就是个迷你粽子，略微比鸭蛋大一点而已 。
3、值得注意的是，包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质 。
4、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶 ， 颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色 。
【糯米一般泡几个小时 一斤糯米能包几个粽子】5、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力 ， 这样米粒会进入红豆馅中 ， 造成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要注意的是巧劲 。
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