米酒用长糯米还是圆糯米 酿米酒用长糯米还是圆糯米
做米酒用圆糯米，它甜度更高，而且不会像长糯米那样出现返生的现象 。制作米酒要先把糯米放入水中浸泡 ， 泡发后蒸熟、冷却再和酒曲、凉白开混合均匀 ， 然后将糯米放入酿酒的容器中压实，最后在糯米挖一个洞并密封酿制即可 。
米酒用什么糯米
文章插图
做米酒用圆糯米
米酒是我们家中非常常见的一种饮品，它以糯米为原料酿制 ， 通常情况下用来酿制米酒的糯米都是原糯米，因为这种糯米的甜度更高，而且不会像长糯米那样在煮熟之后会出现返生的情况 。
米酒怎么做
准备材料：糯米、酒曲
第一步：
首先我们要将购买回来的糯米放入清水中浸泡，大约六个小时之后糯米就会吸水、膨胀并进入可以被手指轻松捏碎的状态 ， 这时我们就可以把糯米放入蒸锅中加热半小时的时间将它完全蒸熟 。
第二步：
【米酒用长糯米还是圆糯米 酿米酒用长糯米还是圆糯米】将蒸好的糯米放置在通风的地方晾晒至完全冷却，然后把酒曲和适量的凉白开倒入糯米中搅拌均匀，再将糯米放入酿酒的容器中压实，最后在糯米的中间挖一个洞并密封起来酿制数日即可 。
推荐阅读
- 米酒一般用什么米做 米酒用什么米做好一点
- 米酒可不可以放冰箱冷藏 米酒要放在冰箱吗
- 米酒要不要加热喝 米酒要热着喝吗
- 米酒用什么泡才好喝 用什么酒泡酒米最好
- 糯米粉做糍粑怎么做 手工糍粑怎么做
- 甜酒曲怎么做白酒 甜酒曲怎么做米酒
- 米酒的度数是多少度 米酒的度数一般是多少度
- 米酒的制作方法 米酒的制作方法和过程
- 甜米酒的制作方法和过程 甜米酒的制作方法和过程视频
- 湖南的糯米圆子是怎么做的 湖北糯米圆子怎么做