醋畄土豆丝 醋熘土豆丝做法
1、制作食材：土豆2个 ， 尖椒1个 ， 花椒少许，干红辣椒5个 ， 葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 。
2、土豆洗净 ， 切丝（这个工作通常由万子完成） 。尖椒洗净切丝 。
3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去 ， 沥干 。
【醋畄土豆丝 醋熘土豆丝做法】4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用 。
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