干海鳝如何煲汤放什么材料好 白鳝干鱼怎么煲汤
1、水鳝5条（又名豆腐鱼）、嫩豆腐1块、姜、蒜、葱、盐、蔬之鲜、料酒、生抽、孜然粉少许 。
2、水鳝洗净切大块，加盐、料酒腌渍一会 。
3、豆腐切小块，葱切花，姜切片 ， 蒜切末备用 。
4、热锅倒入色拉油烧热，加入姜片、蒜末及葱白末炒香 。
5、放入水鳝稍稍煎一会儿 ， 把姜片去除 ， 倒入料酒、盐、鸡精、酱油 ， 将锅摇匀 。
【干海鳝如何煲汤放什么材料好 白鳝干鱼怎么煲汤】6、加入开水，倒入豆腐丁 ， 焖煮，水沸后2-3分钟关火，撒上葱花即可出锅 。
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