鱼肉丸子怎么做才有弹性 鱼肉丸子怎么做
做鱼肉丸子需准备食材：龙利鱼、鸡蛋、葱花、枸杞、盐、胡椒粉、料酒、土豆淀粉 。一共五个步骤 ， 下面是做鱼肉丸子的详细操作：
操作/步骤
1
剁成肉泥
准备好的龙利鱼用刀剁成肉泥放入碗中 。
2
搅拌均匀
往鱼肉泥里打入1个鸡蛋的蛋清，1勺盐、2勺料酒 ， 用筷子顺时针搅拌均匀使其上劲 。
3
加清水、淀粉
【鱼肉丸子怎么做才有弹性 鱼肉丸子怎么做】
鱼肉上好劲后加入少许清水继续搅拌上劲，然后再加入少许的土豆淀粉再次搅拌均匀 。
4
攥成鱼丸
锅中加入适量的清水，然后把搅拌好的鱼肉攥成鱼丸下入锅中 。
5
煮鱼丸
锅烧开后加入1勺盐、1勺胡椒粉，然后再倒入碗中加入准备好的葱花、枸杞即可 。
END
总结：以上就是关于鱼肉丸子怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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