荠菜可以吃生的吗 荠菜可以生吃吗

荠菜可以吃生的吗 荠菜可以生吃吗

荠菜在生活中非常的常见 , 相信大家都有吃过 。那么,荠菜可以生吃吗?
【荠菜可以吃生的吗 荠菜可以生吃吗】
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一、荠菜可以生吃吗
芥菜是可以生吃的,不过生吃的话建议凉拌会比较好吃 。芥菜在生吃之前一定要洗干净,最好是用开始泡过最好,这样最干净和卫生 。芥菜生吃能最大程度的保留其里面的营养 , 煮熟的芥菜里面的维生素营养会流失 。
二、荠菜怎么吃
1、凉拌芥菜
凉拌芥菜的做法非常简单 , 先把荠菜择干净,然后洗干净之后沥干水分 , 再放到案板上切成小碎末备用,然后剥点蒜拍扁再切成蒜末,然后放到碗里,再放点盐、生抽、麻油之类的调料进去,看个人的喜好 。然后把刚刚切好的荠菜放到锅里煮一下 , 差不多荠菜软了就可以捞出来,捞到刚刚做好调料的碗里搅拌一下,就可以吃了,美味又健康 。

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2、上汤芥菜
上汤芥菜其实就是荠菜汤,做法呢也是非常简单的,具体放的料都看个人的喜好,今天小编就给大家介绍一种比较简单的 , 放枸杞的上汤荠菜 。第一呢先把枸杞洗干净然后泡在清水里备用 。然后把猪肉切成条,再改刀成猪肉丝,然后用生抽和盐还有料酒在碗里腌制备用,最好是搅拌一下,把酱料搅匀 。
腌制的同时可以把芥菜择好然后洗干净切成段备用 。这时候就可以起锅烧一点水 , 水开了之后就把泡好的枸杞放进去煮,然后再把备用的荠菜和腌制好的猪肉丝放进去一起煮,煮熟了之后放一点盐和耗油调味,当然也可以根据个人口味放一点鸡精和胡椒粉 。调好味之后就做好可以端出锅了 。一道上汤荠菜就完成了 。

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