怎么做兔肉最好吃 怎么做兔肉最好吃又简单
1、食材：野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克 ， 淀粉5克 ， 油共50克 ， 鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克 ， 香醋25克 ， 鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克） ， 大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克 。
2、将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净 ， 控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味 。
3、罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净 ， 切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用 。
4、炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出 。
【怎么做兔肉最好吃 怎么做兔肉最好吃又简单】5、炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤 ， 烧开后，加入味精 ， 调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面 ， 淋芝麻油，出锅 ， 入碗 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 怎么做酱驴肉好吃呢 怎么做酱驴肉好吃
- 霍格沃茨之遗大理石楼梯门怎么开 怎么走楼梯去霍格沃茨礼堂
- 正宗鸭血粉丝汤的做法 正宗鸭血粉丝汤的做法窍门
- 梨怎么做清热 梨怎么做清热降火
- 怎么用玉米淀粉做珍珠奶茶 怎么用玉米淀粉做珍珠
- 蕃薯叶怎么做好吃 蕃薯叶怎么做好吃视频
- 正宗红烧排骨面的做法 正宗红烧排骨面的做法窍门
- 正宗小笼包的做法 正宗小笼包的馅料配方
- 正宗清炖羊肉的做法窍门 正宗清炖羊肉的做法
- 广东鸡煲蟹做法窍门 广东鸡煲蟹的正宗做法