5斤面粉放5克安琪酵母可以吗 4斤面粉放几克安琪干酵母
【5斤面粉放5克安琪酵母可以吗 4斤面粉放几克安琪干酵母】
5斤面粉放5克安琪酵母不可以 。酵母粉和面粉的需按1比100添加，5斤面粉要放25克安琪酵母 。酵母可提前用40度左右的温水化开，能使面团醒发效果更佳 。另外揉面时，在面粉里放一点盐水，可促使发酵 。
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