鱼头粉皮煲的做法 鱼头粉皮煲怎么做

鱼头粉皮煲的做法 鱼头粉皮煲怎么做

1、鱼头处理干净 。
2、粉皮用温水泡软 。
3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶 。
4、热锅冷油 , 鱼头入锅煎一煎两面 , 再切开回锅 。

5、加入水烧开,加入姜和葱、泡椒 。
6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋 。
7、转入砂锅,烧开后转小火炖约15分钟 。
8、加入粉皮 , 再炖约8分钟 。
【鱼头粉皮煲的做法 鱼头粉皮煲怎么做】9、加入香菜稍煮即可出锅 。

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