腊肉饭的做法电饭煲做家常 腊肉饭的做法电饭煲做

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【腊肉饭的做法电饭煲做家常 腊肉饭的做法电饭煲做】1、食材:大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml
2、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水,水量要比平时煮米饭 , 稍微少一点点 。
3、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可 。

4、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开 。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)
5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好 。
6、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面 , 盖上盖子,继续煮到电饭锅,提示饭已经煮好 。
7、不打开盖子,继续焖10分钟 。
8、趁此时调料汁 。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀 。
9、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可 。

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