桂林米粉怎么做好吃 广西桂林米粉怎么做好吃
1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗 ， 一直到水清，水中没有白色粉质为止 。再用冷水泡着 。
【桂林米粉怎么做好吃 广西桂林米粉怎么做好吃】2、准备好配料，五香牛肉 ， 酸豆角，咸花生，笋尖 。
3、汤底：先把排骨洗干净焯一下，去掉浮沫 ， 然后重新换水煮开 ， 放两片生姜，两粒花椒，水开20分钟左右放些盐，这个汤要咸一点 。
4、一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，捞出盛碗里，把小青菜放锅里煮 ， 半分钟左右 ， 捞出放在米粉上面 。往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，笋尖，再倒些辣椒油！
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