面条有哪些家常做法 面条有哪些做法 家常
1、酸汤面 。
用料：
面条120克、大蒜适量、小葱适量、辣椒面适量、熟白芝麻适量、生抽15克、陈醋20克 。
做法：
（1）蒜瓣切末，香葱切末放入碗中 。
（2）加入熟白芝麻和辣椒面 。
（3）锅中油大火烧到冒油烟，热油淋在调味料上，激发出香味 。
（4）再调入10毫升生抽和30毫升陈醋 。
（5）锅中水烧开，放入面条煮熟 。
（6）舀入一勺面汤到调料碗中 。
（7）面条捞到碗里 ， 撒上葱花，一碗酸汤面就做好了 。
2、炒面条 。
用料：
干面条150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜3片、蒜1瓣、盐少许或不放、鸡精少许、生抽2勺 。
做法：
（1）火腿肠切片 。鸡蛋煎好，也可以打散备用 。
（2）大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟 。
（3）面条煮好后冲冷水 。
（4）中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中 。
（5）鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香 。
（6）倒入熟面条，加入生抽，盐 ， 鸡精 。
（7）把面条炒均匀，放入青菜炒熟 。
（8）全部翻炒均匀 。炒面就做好了 。
3、菠菜面条 。
用料：
面条90克、菠菜100克、水1100克、盐4克、生抽8克、香葱2根、猪油5克 。
做法：
（1）水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起 ， 然后放入面条 。
（2）用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水 ， 小火再煮5分钟 。
（3）放入菠菜 。
（4）快速把菠菜翻面关火 。
（5）碗里放入盐，生抽 ， 猪油 。香葱 。
【面条有哪些家常做法 面条有哪些做法 家常】（6）倒一点面汤把佐料化开，捞出面条 。
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