东北冻豆腐的做法步骤 东北冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐可做五花肉酸菜炖冻豆腐，烹饪的时候冻豆腐孔里吸收了汤汁 ， 一口下去鲜嫩多汁 ， 特别美味 。
材料：东北酸菜1棵、五花肉1斤、粉条（干）1把、冻豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒几粒、大料1个、料酒1汤匙、
做法步骤:
1、干粉条需要提前泡发，把干粉条放到温水中，水要没过粉条，浸泡1-2小时，把粉条泡发至无硬心 。
2、把酸菜叶子剥下来，把酸菜帮比较厚的部位，用刀片成薄片 ， 再把酸菜顶刀切成细丝，放到清水中投洗1遍，把酸菜捞出，用手把酸菜攥净水分待用 。
3、锅内加入水，冷水下入五花肉，水开后，撇去浮起的沫子 ， 加入料酒、葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开 ， 转小火炖制半小时，到时间后把五花肉捞出晾凉 ， 用漏勺把肉汤内的葱段、姜片、花椒、大料，捞出不要 。
4、把五花肉切成片 。
5、锅内加入油烧热 ， 下入酸菜丝翻炒2-3分钟 。
6、加入煮五花肉的肉汤，再加入盐，五花肉片，冻豆腐块 ， 大火烧开，转中小火，继续炖制15-20分钟 。
【东北冻豆腐的做法步骤 东北冻豆腐怎么做好吃】7、下入泡发好的粉条 ， 把粉条炖制变透明 ， 关火，一锅酸菜炖冻豆腐就做好了 。
推荐阅读
- 冷冻花甲肉做法 花甲粉用冷冻花甲肉怎么做
- 麻辣小人仙的做法 小人仙的做法
- 新鲜银耳冷藏还是冷冻 新鲜银耳冷藏还是冷冻保存
- 豆腐与莴苣相克吗 豆腐与莴苣是否相克
- 新增意大利9家猪肉企业符合中国要求的冷冻猪肉产品输华
- 澄粉怎么做水晶饺子 澄粉怎么做水晶饺子能冻吗
- 为什么皮冻不能加盐放葱吗 为什么皮冻不能加盐
- crv防冻液多久更换 本田crv需要每年更换防冻液吗
- 冷冻汤圆怎么煮 冷冻汤圆怎么煮不夹生不破皮
- 怎样腌制咸豆腐? 如何腌制咸豆腐