肉圆子汤怎么做好吃 肉圆子汤的做法
【肉圆子汤怎么做好吃 肉圆子汤的做法】1、主料：猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许 。
2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末 ， 生抽，盐 ， 味精，胡椒粉 ， 沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅 。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性 。
3、锅中倒入适量开水 。
4、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 。
5、热锅内水烧到六七十度，放入丸子 。
6、水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油 ， 撒胡椒粉、香菜末即成 。
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