素汤食谱大全 最美味的素汤做法三则分享
1、豆浆双素汤 。
用料:
黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量 。
做法:
(1)将泡发了一晚的黄豆放入料理机中 , 倒入适量清水,将它榨成豆浆 。*黄豆可提前一晚泡发 。
(2)打豆浆期间,将鲜菇洗净切片;豆腐切成正方形小块备用 。
(3)豆浆打好后 , 过滤掉豆渣 。*豆渣先别扔掉 , 煮汤的时候 , 如果喜欢沙沙的口感,可以放两勺到汤中;喜欢喝清汤的就不要放啦 。
(4)将豆浆倒入锅中煮开 , 期间要时不时开盖搅拌,防止豆浆溢出来 。
(5)豆浆煮开后,加入香菇煮5分钟左右,再倒入豆腐煮5分钟 。
(6)最后加入适量的盐调味即可 。
(7)简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦 。
(8)豆腐和鲜菇沐浴在豆浆里 , 像害羞的小姑娘 , 微微地冒着头 。光是看着,就觉得赏心悦目 。喝一口豆浆汤,刹那间,鲜味就直达了灵魂深处 。
(9)伴着浓郁的豆香,一点点在四肢百骸散开,鲜美到极致 。
2、鲜香白萝卜汤 。
用料:
白萝卜1段、干贝几颗、葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、香油适量、姜片几片 。
做法:
(1)白萝卜洗净,切小条 。
(2)老姜洗净切片,干贝洗净 。
(3)小葱洗净、切末 。
(4)温油将姜片和干贝一起下锅,用小火煸出香味 。
(5)倒入萝卜条翻炒至断生 。
(6)加入刚刚好和萝卜一样高度的书既可,萝卜水分很重,煮一煮就出汤了,撒盐、撒胡椒粉搅拌均匀 。
(7)煮至萝卜条变软,大概也就是几分钟 。
(8)出锅撒葱末和香油,清爽的萝卜汤就做好了,带着干贝的鲜香 。
3、南瓜玉米汤 。
用料:
金瓜1个、西兰花梗一个、玉米半个、红枣6颗 。
做法:
(1)金瓜稍稍改刀,切大块 。
(2)加两三碗清水 。
(3)清水下不易熟的玉米段 , 金瓜片,红枣之类 。
【素汤食谱大全 最美味的素汤做法三则分享】(4)沸水5分钟后,下容易熟的西兰花梗,煮三分钟关火 。
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