清蒸糖醋蒸鱼 清蒸鱼糖醋鱼怎么做呢
1、食材:草鱼一条、青椒1条、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油 。
2、洋葱去皮、洗净,切?。淮笏馊テ?,均切末 。
【清蒸糖醋蒸鱼 清蒸鱼糖醋鱼怎么做呢】3、锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可 。
4、胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干 。
5、平鱼去鳞及内脏洗净 , 鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟 。
6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上 , 撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出 。
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