北方面疙瘩做法窍门 东北面疙瘩的做法视频

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1、材料:面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜 少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g) , 白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 。
2、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐 。

3、在等待水开过程中,准备面疙瘩 。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味 , 可以将比较大的面疙瘩撕成小块 。
4、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤 , 防止糊底 。
【北方面疙瘩做法窍门 东北面疙瘩的做法视频】5、加入紫菜和青菜 。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味 。

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