南瓜怎样冷冻保存最好 南瓜蒸熟冷冻还是生的冷冻
1、南瓜生的冷冻 。南瓜蒸熟之后其中的水分会增加，在冷冻条件下会结成更多的冰晶，从而流失营养，而生南瓜无此影响，因此选生南瓜冷冻 。冷冻保存是南瓜常用的一种保存方式，不仅能保障南瓜不腐败变质 ， 并且还能保存南瓜的味道和色泽 。南瓜属于葫芦科南瓜属，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根 ， 叶柄粗壮，长卵形或长圆形 。
【南瓜怎样冷冻保存最好 南瓜蒸熟冷冻还是生的冷冻】2、南瓜形态特征：南瓜茎常节部生根 ， 伸长达2-5米，密被白色短刚毛 。叶柄粗壮 ， 长8-19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较?。屑淞哑洗螅?三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛 ， 常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头 ， 背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿 ， 顶端稍钝 。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧 。
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