江米丸子做法大全
1、蒸米：根据自己的需要量像蒸米饭一样把江米蒸好，蒸米也是关键的一步 ， 不要太干，否则米不容易黏成一团 ， 稍微湿一点即可 。
【江米丸子做法大全】2、和米团：将蒸好的江米放置一会，等不烫手了再开始和米团 。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回这样粘点面再团一团，直到米团不易松散也不粘手就行 。重复此过程，把所有的江米都团成大小均匀的丸子 。
3、把团好的丸子放到油锅里炸，炸成金黄色就好了（本来米饭就是熟的，只要把外面那层面炸的颜色好看就行） 。
4、炸好的丸子放起来就行 ， 什么时候想吃了取出来再蒸 。准备一个盘子，盘底洒上白砂糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透就可以食用了 。在白糖里掺些红糖会使颜色更好看，糖汁更黏 。吃剩下的糖汁也可以用来喝水，蘸面包吃 。
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