肉豆蔻的分布及用途


【肉豆蔻的分布及用途】肉 豆 蔻 又 称 肉 果 、玉 果,我国海南、广 东 、广西 、云 南 、福建等省区的热带和亚热带地区有少量引种 。肉豆蔻作为调料,可解腥增香 , 是配制咖喱粉的原料之一 。肉豆蔻精油中含有4 % 左右的有毒物质肉豆蔻醚,如食用过多,会引起细胞中的脂肪变质,使人麻痹,产生昏睡感 , 有损健康;少量使 用,具有一定营养价值 。

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