曲精的属性及用途
【曲精的属性及用途】曲 精 是 将 成 熟 种 曲 ，经低温干燥后，分离并收集米曲霉孢子，加以密封包装作为商品 。使用单位仅需将约相当于原料0.0 5 % 的用量接种于酱油曲料中 ， 即可代替种曲 。每克曲精含曲霉孢子数一般可高达2 0 0 亿个以上 。其使用方法是:取需用量曲精与1 0 倍左右干净麸皮或面粉，拌匀后加入40℃；以下的蒸熟原料内将之混合均匀，在 30 ~ 35℃培养至白色菌丝生长茂盛或略呈黄绿色，即可用以发酵 。
推荐阅读
- 肉用鸡种母鸡的饲料标准是什么
- 农历每年的七月能修坟墓吗
- 卤味香料的属性及用途
- iphone11什么时候上市的
- 冰淇淋粉是熟的吗还是生的
- 鸡需要的微量元素与维生素是多少
- 甘氨酸的属性及用途
- 努力学习的诗句
- 保安队长都是当过兵的吗
- 在气温不同时鸡的能量的需要是否会改变