沙茶酱的注意事项
【沙茶酱的注意事项】
1 油 炸 可 使 鱼 及 虾 的 口 感 酥 松 ，同 时 突 出 鱼 香 味。油炸不 足，风 味 不 强 烈。油 炸 过 头，会 出 现 焦 味。虾米用黄酒浸泡,可 除 虾 臭 、虾 腥。
2另 一 种 沙 華 酱 配 方 :花 生 酱I6% <甜 酱 1 0 % ， 芝麻酱7 % ,花 生 油 7 % ,猪 油 2 % ，辣 椒 酱 1 6 %，虾 米 4 % ，淡 酱 油 7 % ，砂 糖 4 % ，辣 椒 粉 1 7 % ,蒜 干 1 %，葱 干 1 %，环己基氨基磺酸钠0.1 5 % ,小 茴 香 0. 2 5 %，大 茴 香 0.2 5 %，味 精 0.5 % ， 山梨酸钾0 . 0 5 % ，水 5 % ~ 1 0 %。
推荐阅读
- 加尿素的管子可以二次使用吗
- 120急救费用谁出
- 牛肉香辣酱味道怎么样
- 海葡萄怎么做好吃
- 牛肉香辣酱的配方
- 野外夏天中暑后如何急救
- 蒜葺辣椒酱味道怎么样
- 牛肉香辣酱的操作要点
- 开淘宝网店赚钱吗
- 富顺香辣酱的操作要点