制作芥末油的注意事项是什么

【制作芥末油的注意事项是什么】
1 水解应在密闭容器中进行 , 避免辛辣物质挥发逸失,影响产品得率与质量 。蒸傭时尽量使辛辣物质全部蒸出,减少损失 。
2 芥末油应放在阴凉避光处,避免与水接触,否则易发生化学反应,影响产品质量 。

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