猪肉有点味了怎么处理
【猪肉有点味了怎么处理】1、焯水：在焯水时要注意使用冷水，如果用热水或沸水焯肉，异味会被锁在肉中，焯肉时，在水中放点盐 ， 待肉熟透之后把肉捞起来，再用清水冲洗一下肉，异味会被去除大部分 。
2、盐渍：没有经过处理的轻异味猪肉，用盐腌渍3-4小时后再用浓盐水浸泡1小时，之后用清水浸泡1小时，就可以将大部分的异味去除 。焯过水的肉，可以放在盐水中浸泡30分钟左右，再捞起来放在清水中浸泡30分钟左右 。
3、酒洗：用度数较高的白酒反复的搓洗肉，也可以直接用白酒泡着 ， 或是用白酒兑水搓洗，之后再用清水泡15分钟即可 。
4、白醋清洗：没有经过处理的异味肉味，用白醋兑水后搓洗，再用清水泡洗15分钟左右，还可以用白醋兑水来焯肉，水要是冷水 。
5、酸味水果除味:将酸味柠檬、杨桃等酸味是水果打成浆 ， 适当的加一点水，之后反复搓洗肉，之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可；也可以把酸味水果切片后放进锅里，与水一起对肉类进行焯水 。
6、橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭：把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里，往锅中加冷水 ， 将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来，再放进清水中浸泡30分钟左右即可 。
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