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网红蒜香鸡爪的做法

小知识


网红蒜香鸡爪的做法：鸡爪清洗干净，焯水后去掉指甲切半，把蒜米和辣椒剁碎，把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐，生抽 ， 一两勺白醋，半勺白糖，适量盐 ， 鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了 。
具体内容

    【网红蒜香鸡爪的做法】首先把鸡爪清洗干净 ， 冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪煮熟 ， 把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙头下 ， 倒掉煮鸡爪的水 。
    开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质 ， 冲至鸡爪完全凉透 。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈基本就可以了 。把冲洗干净的鸡爪处理一下，用干净的指甲剪把鸡爪的指甲去掉，然后切成两半 ， 放在冰箱并一会儿 。
    趁着冰鸡爪的空隙时间，把蒜米和辣椒剁碎放到一边备用 。（剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓 ， 这样就可以少放点蒜）
    把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐 ， 生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐 ， 鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了 。

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