蟹黄粉丝是什么菜系
【蟹黄粉丝是什么菜系】
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蟹黄粉丝是一道独特的中国菜肴,属于粤菜中的一种菜式 。粤菜是中国八大菜系之一 , 以广东省为代表,以其清淡、鲜美、烹调技巧独特而著名 。蟹黄粉丝的主要材料是蟹黄和粉丝,通常还会加入一些配料如虾仁、蔬菜等 。这道菜烹调简单,主要做法是将搅拌好的蟹黄与粉丝一同蒸煮 , 再用适量的高汤或清汤烧开 , 调味后即可食用 。
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