炸藕夹的做法窍门
做的好吃的炸藕夹 ， 藕片同肉末之间，经过油炸之后 ， 相互渗透、荤素交融 ， 哪怕遇见再挑食的孩子，都会被口感酥脆的藕夹所征服 ， 最重要的是，还有一碗好吃的蘸料，端上桌的藕夹，无论在哪家做客，这一道都是最先光盘 。那么炸藕夹的做法窍门是什么呢？
【炸藕夹的做法窍门】炸藕夹的窍门主要有这样几个 。
1、藕片切得太厚炸不透，太薄口感不佳，而且容易断，所以一般藕片要切成半厘米宽；
2、切好的藕片最后能清水或者盐水浸泡 ， 防止变黑，浸泡时也不能打乱循序；
3、调制面糊时的干稀程度很重要，太稀肯定是挂不上糊 ， 太干就会导致口感不好，面糊硬 。面糊的干稀可以这样判断，用筷子挑起调好的面糊，滴落下来的面糊是不断的直线即可；
4、炸藕夹时的油温很重要 ， 油温高容易外面炸糊，里面还是生的，油温低又炸不熟，所以最好能控制在5-6成的油温 。
推荐阅读
- ck属于什么档次的品牌
- 王者荣耀刷战令的方法
- 单向透视膜是都带胶的吗
- 小ck属于什么档次的
- 父母离婚小孩的两岁多抚养权归谁
- dilaks属于什么档次的
- 板蓝根如何种植
- 哔哩哔哩的视频怎么下载到本地
- 鸡肉吃起来水水的为什么
- 中风吃什么补品