佛手瓜的皮可以吃吗
【佛手瓜的皮可以吃吗】
佛手瓜的嫩皮可以吃，因为嫩的皮混着吃会更加香甜脆口；而老的则需要削皮了 ， 因为老的皮吃起来并不是那么的脆，会影响口感哦 。佛手瓜皮中也含有一定的营养成分，其中以膳食纤维含量为主，而且外皮上没有带刺 ， 与番石榴的外皮质感类似 ， 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富 ， 常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍 ， 维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能 。儿童常食含锌较多的佛手瓜 ， 有助于提高智力 。佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用 ， 适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用 。另外，佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的 。佛手瓜对男同志性功能衰退有较好的疗效 。
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