面软饺子不爱熟吗
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【面软饺子不爱熟吗】面软饺子爱熟 。饺子熟的程度，和面的软硬没有关系 。面太软了，包出的饺子不成型，煮时还容易坏皮漏馅 。如果面太硬了，煮出的饺子口感不好 ， 皮发硬和干柴 。饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。关于饺子的由来 ， 有不同的说法 。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的角子，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创 。在其漫长的发展过程中，名目繁多 ， 古时有牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称 。明清以来，普遍使用饺子一词 。
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