牛上脑肉的做法大全
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第一、将锅洗净，倒入清水，姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块，放入一起煮，煮至按压没有血水出来后 ， 取出放凉 。
第二、锅里放入少许油，将大料放入，炒至变色，再将葱、姜切末一起放进去炒 。
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第三、炒到香味出来后 ， 调成小火，放入甜面酱，再翻炒 ， 炒到甜面酱完全溶解后倒入牛肉汤 。
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第四、倒入牛肉汤后转大火煮，煮到沸腾后，将牛上脑倒入，再撒少许白糖，煮到牛上脑烂了就可以盛出来了 。
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【牛上脑肉的做法大全】
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