西红柿焖鲫鱼的家常做法
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第一、准备好所有原材料 鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块 。
第二、鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的 ， 回家清洗干净鱼肚子里面的黑色尘土，然后再鱼身上切两刀 。
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第三、加入少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒，一起把鱼腌制半小时 。
腌制过的鱼比较入味哦，不能偷懒 。
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第四、番茄清洗干净 ， 切成小块 ， 备用 。
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第五、热锅下油，放入姜丝炒香 。
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第六、再放入腌制好的鱼，先小火煎一下鱼身；
先煎后焖，这样焖出来的鱼肉比较结实 ， 不会焖烂，好吃很多的 。
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第七、然后再放入番茄，加入少许清水，大火焖 。
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【西红柿焖鲫鱼的家常做法】第八、把番茄焖出番茄汁，这样鱼肉就很好吃的了，撒上少许盐 ， 即可出锅 。
留一点番茄汤汁，把汤汁均匀浇在鱼身上，鱼肉吃起来也酸酸甜甜的 ， 带有一点番茄味，特别好吃哦 。
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