蚝油清蒸鳊鱼的家常做法
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第一、准备好所有原材料 新鲜的鳊鱼一条、葱五根、老姜适量 。
第二、鳊鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，去掉内脏，清洗干净，备用 。
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第三、洗干净手，然后用手把蚝油均匀涂抹在鱼身上 ， 两边都要涂一遍，然后再加入少许酱油和盐，腌制一会 。
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【蚝油清蒸鳊鱼的家常做法】第四、香葱清洗干净，切段，备用 。
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第五、老姜去掉姜皮，切丝，备用 。
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第六、蒸鱼要热水上锅，提前烧开半锅水，水开后把腌制好的鱼放上去蒸 。
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第七、大火蒸10分钟左右，然后把葱段均匀铺在鱼身上，再盖上锅盖蒸两分钟，出锅后撒上少许花生油 ， 即可享受美味清甜的鳊鱼了 。
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