虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法
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第一、豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成碎丁 。
第二、青尖椒用水清洗干净 , 控干水分,切成碎块 。
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第三、红干椒用水清洗干净 , 控干水分,切成小段 。葱 , 姜,切成末,备用 。
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第四、鸡蛋打入碗中,放入两匙儿虾酱,搅拌成虾酱鸡蛋液 。
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第五、锅内放入油加热,油热后倒入搅拌好的虾酱鸡蛋液煎塌 。
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第六、煎塌至虾酱鸡蛋液凝固后,放入葱,姜,红干椒翻炒 。随即放入豇豆翻炒 , 放入五香粉不要放盐 。
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第七、翻炒至豇豆变软后,放入青尖椒稍翻炒一下 , 放入味精,关火出勺 。
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【虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法】
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