素鸡炒杏鲍菇的家常做法
文章插图
第一、素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成片形状随意 。
第二、杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片 。
文章插图
第三、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。
文章插图
第四、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。切好葱，姜，备用 。
文章插图
文章插图
第五、碗里放入一小匙儿淀粉 ， 兑水 ， 勾成芡汁 。
文章插图
文章插图
第六、锅里放入油加热，油热后放入素鸡小火煎塌 。
文章插图
文章插图
第七、煎塌至素鸡外表焦黄，盛出备用 。
文章插图
文章插图
第八、用煎塌素鸡剩余的油 ， 放入花椒，葱 ， 姜爆锅，放入杏鲍菇翻炒 ， 放入料酒，一匙儿酱油 。
文章插图
文章插图
第九、炒至杏鲍菇变软，放入煎塌好的素鸡，放入红干椒，青尖椒稍翻炒一下 。
文章插图
文章插图
第十、再放入一匙儿蚝油，略翻炒一下，然后放入一勺水，少许盐 ， 小火烧两分钟喜欢口味淡一些的，不用放盐 。
文章插图
文章插图
第十一、烧好后，把勾兑好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精 ， 关火出勺 。
文章插图
文章插图
【素鸡炒杏鲍菇的家常做法】
推荐阅读
- 豇豆炒杏鲍菇的家常做法
- 素鸡炒鸡蛋的家常做法
- 韭菜炒杏鲍菇的家常做法
- 素鸡炒香菜的家常做法
- 如何做杏鲍菇炒肉好吃
- 杏鲍菇爆炒肉片的做法
- 杏鲍菇的花样做法
- 杏鲍菇炒肉丁的做法
- 肉饼镶杏鲍菇的做法
- 杏鲍菇爆炒牛心的做法