怎样做美味的小葱拌豆腐
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第一、准备一块豆腐和适量小葱 。这个菜属于凉拌菜,所以食材越新鲜越好,注意 , 我这里用的是嫩豆腐 。
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第二、将豆腐用清水冲洗一下,切成小丁儿;小葱洗净后,切成小葱碎,分别放入容器中备用 。
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【怎样做美味的小葱拌豆腐】第三、锅中烧开水 , 水开后将豆腐放入锅中焯水 , 焯好之后,捞出过凉水 , 放入盘中,控干水分备用 。
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第四、将准备好的小葱碎放在豆腐上面 , 这里用的小葱比较多,小葱多一些,口感更好 。
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第五、准备适量姜和蒜,洗净后切成末,放在盘中 , 再准备适量红椒,洗净后切成小?。旁谏厦? ,还可以撒一些黑芝麻 , 这样更加营养 。
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第六、根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,生抽,香油,喜欢辣的,还可以放一些辣椒油 。
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第七、锅中烧热油,油热后,趁热将油浇在盘中,听到滋滋啦啦的声响 , 就说明食材的香味已经被激发出来了 。
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第八、准备适量香菜,洗净后,放在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的是太美味了 。
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