炖燕窝用冷水还是热水
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炖燕窝加冷水炖 。用冷水炖燕窝可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，口感和味道上均不如冷水炖煮燕窝更美味 。
【炖燕窝用冷水还是热水】燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素 ， 适量食用对身体有益 。
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