大闸蟹能不能冷冻起来保存
【大闸蟹能不能冷冻起来保存】
文章插图
活的大闸蟹不能冷冻起来保存 ， 熟的大闸蟹可以冷冻起来保存 。将活的大闸蟹放进冷冻层之后，由于温度在0度以下 ， 大闸蟹会被冻死，肉质会变得不新鲜；另外，活的大闸蟹在冷冻之后，蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候 ， 蟹肉会变干 ， 口感不佳 。而煮熟的大闸蟹在冷冻的时候蟹肉并不会缩水，再加上在冷冻层零下4~24度的环境中，蟹肉中的细菌等微生物活性能够得到有效的抑制 ， 反而能够保证大闸蟹保存1~2天都不会变质 。
推荐阅读
- 大闸蟹买回来怎么保存
- 大闸蟹快递三天会死吗
- 大闸蟹可以放冷冻室多久
- 大闸蟹活着能冻起来吗
- 怎么判断梭子蟹能不能吃
- 腌好煮熟的鸭蛋能放冷冻吗
- 微信财付通没有钱能不能支付
- 雪莲果发红了能不能吃
- 冷冻的过期芝士可以吃吗
- 冷冻牛排可以常温解冻吗