腊排骨腌制了2天入味了么
【腊排骨腌制了2天入味了么】
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腊排骨腌制了2天通常不会入味 ， 腊排骨一般需要腌制5-7天，因为排骨的骨头入味相对比较慢，时间充足才可以充分入味，制作的腌排骨味道才更好，存放的时间也更久 。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉 。若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色 ， 脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉，反之则是变质的或次品 。
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