蔬菜焯水用冷水还是热水
【蔬菜焯水用冷水还是热水】
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蔬菜焯水用热水 。蔬菜类尤其是比较容易熟的蔬菜 ， 建议焯水的时间不要太久，不然会影响蔬菜的口感 ， 一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以，如果蔬菜口感比较偏硬，不容易熟的，那么焯水的时间可以适当的延长 ， 但不能超过两分钟，不然时间过长可能会让菜的颜色加深 。
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