鸡爪煮了发黑还能吃吗
【鸡爪煮了发黑还能吃吗】
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鸡爪煮了发黑可以吃 。鸡爪是鸡的脚爪,可供食用 。又名鸡掌、凤爪、凤足,其烹饪方法也较复杂 。鸡爪最好趁新鲜制作成菜 , 一般放冰箱内可保鲜1~2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来 , 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 , 食用时取出后自然化冻即可 。鸡爪煮后发黑有可能是因为里面的血没有完全流出来,成了淤血,所以煮出来的鸡爪是黑色的,这种鸡爪是可以食用的 。
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