有苦味的榴莲还能吃吗

【有苦味的榴莲还能吃吗】

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榴莲带有苦味一方面是榴莲成熟过度导致糖分较重，产生的甜中发苦现象，或榴莲未熟，其中的鞣酸含量较高出现的苦味素堆积，可以食用。另一方面则是榴莲存放过久，被细菌等微生物入侵出现的果肉变质发苦，建议不要食用，以免对身体健康造成损害。