烘干的蔬菜干还有营养吗


烘干的蔬菜干还有营养吗

文章插图
【烘干的蔬菜干还有营养吗】蔬菜干又叫脱水蔬菜,是将新鲜蔬菜洗涤 , 加工 , 和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜 。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养 。既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原,不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味,也使得烹饪更加方便 。水蔬菜并不会损失这些东西,有些脱水蔬菜经过干制以后,甚至比原来更加的鲜香,常吃的紫菜就是一种脱水蔬菜 。

    推荐阅读