拉面盐碱比例 2024-04-21 拉面 【拉面盐碱比例】 文章插图 2:1 。以500克面粉为基准,盐的食用量不超过5克,食用碱的用量保持在2.5克左右 。食用碱在面条中起的作用,它可以使面粉受热分解,并且提高吸水性,增强面的黏性和弹性,另外还会起到防腐和中和酸性的效果 。盐的功劳主要是改变面筋的结构,进而增强面条的强度,所谓的筋道就是由它而来 。 推荐阅读 黑龙江省出租车误工费标准 怀孕24周肚脐眼被扯正常吗 1米49加两米25是多少平方米 三龙二凤什么意思 手机热点怎么隐藏 哪种鸡蛋不能吃 家里买到这种鸡蛋赶紧扔了 啊哈党是什么意思 女生跳绳的好处有哪些? 小孩不想上学怎么办有什么办法 打印机注册了pin码还可以退吗 勿挂是什么意思 18年大众宝来后刹车片怎么归位 如何缓解慢性疲劳呢 魔兽世界美德套装怎么获得的 只要做了口碑营销就能为自己的产品创造出良好的口碑对吗 企业民事债务纠纷处理方法有几种 推车打火到底几档 我的世界怎么删除本地联机房间 作比较的句子 什么宠物吃熟食最好 泡花蛤的水和盐比例 金字塔的比例是多少 胡夫金字塔是黄金比例吗 全脂奶粉做酸奶的比例 硫酸铜防腐比例 酒精兑水比例是多少 五红汤比例 麦芽和糯米的比例 泡泡浓缩液兑水比例 黄芪麦冬泡水比例