丁香鱼怎么做好吃
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先将丁香鱼干洗净，大蒜放入油锅中爆香 ， 然后将丁香鱼干放入锅中进行翻炒 ， 炒熟后加入盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出锅 。
材料：丁香鱼干１００克、大蒜子３个、盐、鸡精、生抽、米酒、辣椒粉 。
做法：
１、先将丁香鱼干清洗干净，然后沥干水，锅中放油，然后放入大蒜末爆香 。
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２、大蒜子爆香后放入丁香鱼炒，注意用中小火 ， 大火容易烧焦 。
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３、鱼干炒熟后放盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒调味，即可出锅 。炒好的丁香鱼没有骨头，小孩、老人吃都不用怕骨头卡喉咙 。
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【丁香鱼怎么做好吃】技巧：出锅前放点米酒味道更好，没有米酒可以放料酒或葡萄酒 。
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