大闸蟹怎么放冰箱保鲜
【大闸蟹怎么放冰箱保鲜】
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将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来，直接放入冰箱的冷藏区 ， 盖上湿毛巾即可 ， 尽量保持冰箱的温度在5-10度左右 。
还有一种方式是捆好的螃蟹一个一个码好放入泡沫箱子中，加入没过螃蟹冰水，盖上泡沫盖子即可 。这两种方式都可以让大闸蟹在冰箱中存活一段时间，从而延长保鲜时间，但是建议尽快食用，因为保存的时间越长 ， 螃蟹自身消耗就会越多，肉质就不会有那么饱满，在3天后其口感会慢慢的降低 。
拓展资料：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗 ， 长成幼蟹后，逆长江洄游 ， 生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。
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