鲍鱼怎么保存才不死


鲍鱼怎么保存才不死

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【鲍鱼怎么保存才不死】1、冰水降温:将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态,然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、使用盐水:将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏 。
3、使用保鲜膜、锡箔纸:鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完 , 可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上 , 外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上 , 放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失 。
4、用油浸泡:用油将鲍鱼浸泡,再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏,需要单独放在一格,避免串味 。
5、使用氧气机:如果鲍鱼数量偏多,可以使用氧气机,鲍鱼会活的更好 , 吃起来方便,口感不会改变 。
6、装海水:在超市购买鲜活鲍鱼的时候 , 顺便装一些海水,这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的 。
注意刚拿回的鲍鱼,放水里温度不能超过22度,可以提前在冰箱里冷藏一瓶水 。

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