怀孕了,身边是否有老人告诉你生吃鸡蛋更滋补?
你是否也喜欢吃流心蛋、溏心荷包蛋、温泉蛋等半生不熟的鸡蛋,觉得又鲜又嫩还不腻!
但你知道吗?
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”;
未煮熟的鸡蛋含沙门氏菌风险比较高 。虽然沙门氏菌不太可能会伤害宝宝 , 但会导致严重腹泻和呕吐 。
另外,孕期茶叶蛋、咸蛋、卤蛋也要少吃,它们会让你不知不觉摄入过多的盐分,给你带来孕期高血压的风险,并阻碍身体对铁的吸收 。
水煮蛋、鸡蛋羹、蛋花汤都是不错的鸡蛋吃法 。
百合鸡蛋汤
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鸡蛋做成蛋花汤不仅味道鲜美,营养损失也比较小 。初春吃百合鸡蛋汤,也能滋阴润燥 , 清心安神 。
食材:鸡蛋1个、百合半个 。
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做法:
步骤1:将百合洗干净,然后掰成小片,再清洗一下 。
步骤2:锅中倒入两个饭碗量的水,煮开后,放入百合,煮约20分钟 。
步骤3:鸡蛋稍微洗一下,然后磕入锅中 。
步骤4:等到鸡蛋凝固关火 。
【管住嘴!孕期这样吃千万别这样吃鸡蛋!】 步骤5:将百合鸡蛋汤盛入碗中,可根据个人口味调入冰糖或直接饮用 。
牛油果鸡蛋沙拉
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吃水煮蛋最好最健康,但就是寡淡的味道让人受不了 。妈妈们可以将鸡蛋切成小块做成沙拉,百搭的鸡蛋一旦和其它食物搭配,便会变得美味 。
食材:牛油果1个、鸡蛋2个、盐少许、黑椒碎少许 。
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做法:
步骤1:锅中倒入清水,鸡蛋洗干净 , 放入锅中煮熟成水煮蛋 。
步骤2:将水煮蛋捞起来,放凉之后,剥去壳 。
步骤3:牛油果去皮去核之后 , 切成小块 。
步骤4:鸡蛋切成一口大小的块 。
步骤5:将鸡蛋块和牛油果块混合放入碗中 。
步骤6:调入少许盐和黑胡椒碎,轻轻搅拌均匀即可 。
南瓜蒸蛋
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吃腻了普通的蒸蛋 , 今天教大家做个南瓜蒸蛋,直接用南瓜盅来蒸鸡蛋,味道更香甜浓郁,还有养胃促消化的功效 。
食材:南瓜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、温水适量 。
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做法:
步骤1:南瓜洗干净,切掉顶部,留着备用 。
步骤2:将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽,再挖掉少许南瓜肉 , 使其呈现一个碗状的形态 。将处理好的南瓜盖上南瓜盖,放入蒸锅蒸20分钟,然后取出 。
步骤3:鸡蛋打散 , 以温水:蛋液=2:1的比例加入温水,调入盐,搅拌均匀 。
步骤4:等出蒸锅的南瓜稍微放温之后 , 在南瓜中心倒入蛋液,盖上南瓜盖子 。
步骤5:将南瓜放入蒸锅中,蒸约10分钟 。
步骤6:等到蛋液凝固即可取出 。
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