杂粮品种繁多，包含谷物类，豆类，薯类，以及玉米 ， 细分下来，就有大米、小米、黄米、紫米、黑米、小麦、燕麦、荞麦、红豆、黑豆、绿豆、薏米、粳米、糙米、红薯、山药、玉米、紫薯、土豆等，这些全都可以作为杂粮饭的配料 。
此外 ， 在杂粮饭中 ， 还可以加入红枣、枸杞、缸豆、青菜等增加营养 。
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具体选择哪些食材，要以产妇自身的喜好为主，坚持杂粮饭中谷物比例最多，豆类以及其他配料适量的原则，一锅杂粮饭可以包含十多二十种材料 。
在制作的时候，需要把颗粒大且质地硬的材料先浸泡2小时左右 ， 然后把所有辅料与淘干净的主材料放在一起，再加入水和少量的油、盐后搅拌均匀，放入高压锅进行烹饪 。
【产妇杂粮饭怎样搭配 吃杂粮饭有这些讲究】 杂粮饭不要用电饭锅做，因为杂粮不大好熟，用电饭锅很容易导致受热不均匀，杂粮没办法完全熟透 。
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