很多人都很喜欢吃皮蛋，擂椒皮蛋，凉拌皮蛋等等各种都是很多人餐桌上的必备佳品 ， 那么问题来了，孕妇能不能吃皮蛋呢？吃皮蛋对孕妇有什么影响呢？
皮蛋也叫松花蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名，具特殊风味，能促进食欲 。皮蛋的矿物质含量高 ， 且具有保护血管的功效 。
那么，孕妇可以吃皮蛋吗？
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不建议孕妇吃皮蛋
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用，原因如下：
1、皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的 ， 当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒 。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状 。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄?。赡茉斐扇备?。
2、皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康 。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大 。
3、皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等 。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋 。
4、皮蛋腌制过后，各种营养素也有一定变化 。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克；在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克；在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位 。所以在营养上也有所下降 。
【孕妇能不能吃皮蛋，孕妈咪了解吗？】
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