都说怀孕了要各种补,特别要预防体虚贫血,这话其实并不假 。
胎宝宝在发育过程中,需要吸收大量的铁元素和血红蛋白,所以可能造成孕妈妈的铁元素和血红蛋白不够自身食用 , 继而出现贫血的问题 。
随着胎宝宝的成长,孕妈妈对铁的需求量也在曾加,《中国居民膳食指南(2016)》建议在不同孕期阶段铁的摄入量为:
孕早期(-12 周):20 mg / 天;
孕中期(13 周-28 周):29mg / 天;
孕晚期及哺乳期(28 周-):24mg / 天
孕期进补,要多食用些天然补铁的食物 。
牛肉汤河粉
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牛肉含铁量高,所含铁元素在人体的吸收率也很高 , 堪称补铁小能手 。孕期吃肉,记得来点牛肉 。
食材
河粉100克、生菜50克、牛肉100克、香菜1根、鱼露2茶匙、牛肉肉汤5饭碗 。
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制作方法
【孕期贫血怎么办?多吃这些补铁食物吧!】 步骤1:将香菜洗干净,切末 , 牛肉切丝,生菜洗干净,掰片 。
步骤2:烧开一锅水,放入河粉 , 将河粉焯烫熟之后,盛入碗中 。
步骤3:将牛肉汤倒入锅中煮开,放入牛肉和生菜烫熟 。
步骤4:调入盐,拌匀 。
步骤5:将牛肉生菜汤倒入步骤2的河粉上面 。
步骤6:撒上香菜末 , 吃时拌匀即可 。
鸭血豆腐汤
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动物血制品富含血红蛋白分子,可以帮助孕妈补充铁元素 。不过,最好去正规的菜市场或超市购买,并自家烹饪,更卫生靠谱,尽量少在路边摊食用动物血制品 。
食材
豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许 。
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制作方法
步骤1:北豆腐冲洗干净 , 切1cm的正方形小块 。鸭血冲洗后 , 切成1cm的正方形小块 。将芹菜洗干净,切碎备用 。
步骤2:锅中放水 , 焯鸭血块(去除血腥味儿) 。再换水 , 把北豆腐焯一下 。
步骤3:砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血 。
步骤4:开始煮 。
步骤5:锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜 。
步骤6:放入盐﹑香油各适量调味,盛出即可 。
西红柿鸡肝粥
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肝脏是补铁佳品,但有些孕妈会担心肝脏内有毒物累积 。建议可以选择生长周期相对较短的动物的肝脏,例如鸡肝、鸭肝,并且一周食用不超过两次 。
食材
白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个 。
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制作方法
步骤1:将鸡肝浸泡在清水中30分钟 , 期间更换2-3次水 。
步骤2:将鸡肝放入蒸锅中蒸熟,然后取出 。
步骤3:将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥 。
步骤4:将西红柿用开水烫一下,去皮,取1/4个的分量,去掉西红柿籽,将西红柿果肉切成碎末 。
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